海鮮詳情:

注意*所有長腳蟹價錢為參考價,確實價錢和大小將會在送貨前一天/當天以電話聯絡確認。我們會從剛空運到港的蟹中,手選最接近你預訂大小的長腳蟹,價錢會以手選長腳蟹的確實大小而調整。

海鮮大餐

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阿拉斯加長腳蟹是全世界知名的美食,我們的長腳蟹全部新鮮生猛。

我們的阿拉斯加長腳蟹

阿拉斯加長腳蟹亦叫再皇帝蟹, 阿拉斯長腳蟹加主要產於阿拉斯加的北極水域，漁戶全年出動捕撈，但供應量以每年的三月份為最高。皇帝蟹生長的水域人跡罕至，未受污染所影響，所以肉質特別鮮嫩肥美，是海鮮中的極品。

新鮮v.s.急凍

一般市面上買到的急凍長腳蟹，雪藏時間由數星期至數個月不等，在長期的急凍情況下，長腳蟹蟹身的肉汁會結冰，當解凍食用時，凝結的肉汁亦同時溶掉及流失，因此急凍長腳蟹的肉質會較硬及欠缺肉汁。市面的急凍長腳蟹/皇帝蟹在超市或零偌商店很常見,最常見的急凍蟹為智利皇帝蟹。新鮮活的阿拉斯加長腳蟹準備時間較急凍蟹為智利皇帝蟹還小，因為省去了接近一小時的融冰解凍時間。