活波士頓龍蝦

$150.00

由美國海岸送到你家

自家炮製龍蝦大餐

描述

準備在家吃海鮮大餐?波士頓龍蝦是不可缺少。RedDeliBox將新鮮活波士頓龍蝦送到你廚房。

RedDelibox 的波士頓龍蝦全是手選原隻新鮮生猛由美國入口的龍蝦。
烹煮波士頓龍蝦有多種常見的方法,清蒸,煎煮,水煮。水煮再以牛油伴碟的方式在美國較為常見。
料理龍蝦時最須注意火候的掌控,才能呈現爽口有彈性又不失其原味。
波士頓龍蝦產於美國東北角六小州沿岸一帶,緬因州的最負盛名。
由於均由波士頓輸往外地,故統稱波士頓龍蝦。
波士頓龍蝦是因為一雙滿雪白龍蝦肉的大鉗而出名,但幸運的還會不時吃到蝦膏。

一般市面上買到的急凍波士頓龍蝦,雪藏時間由數星期至數個月不等,在長期的急凍情況下,龍蝦身的肉汁會結冰,當解凍食用時,凝結的肉汁亦同時溶掉及流失,因此急凍波士頓龍蝦的肉質會較硬及欠缺肉汁。新鮮波士頓龍蝦準備時間較急凍波士頓龍蝦,因為省去了接近一小時的融冰解凍時間。

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